Qu'est-ce que tu food ?

Von: 20 Minutes
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  • Inhaltsangabe

  • « Qu’est-ce que tu food ? » c’est 10 minutes max pour maîtriser le flan comme Thierry Marx. Réussir un fondant au chocolat comme Michalak. Les carbonaras de la « mamma » de Denny Imbroisi, l'œuf mayo d'Amandine Chaignot... Bref, des petits plats de la vie de tous les jours sublimés par les grands, et enfin à la portée du cuisinier du dimanche ! Ca tombe bien on sort... tous les jeudis (faut bien vous laisser le temps de faire les courses) !

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  • La tortilla de Christina Chomet a sacrément la patate

    La tortilla de Christina Chomet a sacrément la patate
    Sep 28 2024
    Torti or not torti ? Décidément plus omelette qu'Hamlet, la cheffe Christina Chomet adore la « tortilla de patatas ». Au point d'en faire son petit déjeuner, accompagné d'un café. Pourtant, Christina n'est pas espagnole mais vénézuélienne. Un peu espagnole quand même car la cheffe de Tina et Ambos, qu'elle partage avec son époux Pierre, a grandi à Barcelone. Tout ça pour dire que chez elle, la tortilla est une institution qu'elle va nous apprendre à réaliser à la maison. Et, surprise, la recette n'est pas bien compliqué. Eh oui, on est dans « Qu'est-ce que tu food ? », pas dans un épisode de « Top Chef ». Alors, sortez œufs, pommes de terre, oignon et huile ! Et en avant, la cuisson !

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    17 Min.
  • La galette saucisse comme vous ne l'avez jamais vue (ni goûtée)

    La galette saucisse comme vous ne l'avez jamais vue (ni goûtée)
    Sep 19 2024

    Alors oui, c'est une galette revisitée mais une galette tout de même. Vous pouvez aussi bien préparer la pâte qu'acheter un paquet prêt à l'emploi au supermarché, le plus important reste ce qu'on va glisser à l'intérieur, à savoir une saucisse. Et pour ça, le chef Pierre Chomet, du restaurant Ambos, a sa façon de la préparer : à la thaïlandaise ! Et, de la présentation dans l'assiette à l'arrivée en bouche, croyez-nous quand on vous dit que ça change tout. Délicieuse, cette recette n'est pas compliquée à répliquer dès l'instant que vous achetez de la bonne chair à saucisse ou que votre boucher-charcutier se prête au jeu. Pour le reste, tout est dans le tour de main, le beurre en quantité, la découpe de fines lamelles de pomme et de carotte pour décorer et rehausser le tout. Même moi, je devrais m'en sortir. Bonne écoute !



    🍲 Cet épisode vous a donné l'eau à la bouche ? Voilà le déroulé pas-à-pas pour cuisiner comme Pierre Chomet

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    ✍️ Présenté et préparé par Romain Gouloumès avec Stéphane Leblanc

    🎛️ Montage/mixage : Studio Plink


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    18 Min.
  • Le tiramisu à la crème du chef Denny Imbroisi

    Le tiramisu à la crème du chef Denny Imbroisi
    Sep 3 2024

    Un tiramisu facile à faire, et au bon goût de café? On a succombé au dessert italien mitonné par le chef Denny Imbroisi (car oui, on en pris une, deux, dix fois). Le cuisinier livre, au micro de «Qu'est-ce que tu food?» sa recette du tiramisu aux ingrédients simples, rapide à faire, adaptable à toutes les envies! Vous verrez, ce «bisou lacté» ne vous laissera pas indifférent. Si vous êtes trop impatient, la recette détaillée est consultable sur 20minutes.fr


    🍲 Cet épisode vous a donné l'eau à la bouche ? Voilà le déroulé pas-à-pas pour cuisiner comme Denny Imbroisi

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    ✍️ Présenté et préparé par Anne-Laetitia Béraud avec Stéphane Leblanc

    🎛️ Montage/mixage : Anne-Laetitia Béraud


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    12 Min.

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