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... und eine Prise Wahnsinn

Mein Leben und meine Lehren aus Sterneküche und Fernsehen

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... und eine Prise Wahnsinn

Von: Alexander Herrmann, Andreas Hock
Gesprochen von: Wilfried Hochholdinger
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Über diesen Titel

Alexander Herrmann ist mit zwei Michelin-Sternen und diversen TV-Auftritten einer der erfolgreichsten deutschen Spitzenköche. In diesem Hörbuch erzählt er erstmals aus seinem Leben - und aus seiner Küche.

Anekdotenreich beschreibt Herrmann, wie er vom beschaulichen oberfränkischen Wirsberg aus seine einzig­artige Karriere als Spitzenkoch und Multi-Unternehmer startete. Neben autobiografischen Einblicken ist es ihm aber auch ein Anliegen, den Leser an den Alltag hinter den Kulissen der Sterneküche heranzuführen. Dort unterscheidet sich sein Führungsstil ganz erheblich von dem Kasernenhofton, für den die Branche berüchtigt ist. Er setzt auf seine eigenen Methoden. In seinen Betrieben herrscht eine kollegiale und freundschaftliche Atmosphäre. Fehler dürfen passieren und was zählt, ist Teamgeist.

Alexander Herrmann legt mit diesem Werk nicht nur seine Autobiografie vor, sein Hörbuch ist gleichermaßen ein spannender Ratgeber für alle Manager, die abseits ausgetretener Pfade nach neuen Ideen für Motivation und Erfolg suchen.

©2020 Plassen Verlag (P)2020 Plassen Verlag Akademiker & Spezialisten Köche

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Ein guter Bericht über die Sterne-Küche und die Abläufe, aber auch über Erfahrungen und Ansichten von A. Herrmann. Für Fans der Küchenschlacht oder The Taste ein Muss!

Sehr informativ

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Eine wirklich interessante Lebensgeschichte! Alexander Hermann lässt sich nicht unterkriegen und trifft viele wichtige Entscheidungen!

Sehr schön!

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Ich war erst etwas skeptisch und dachte, es wird eher oberflächlich und seicht. Ich muss aber sagen, dass genau das Gegenteil der Fall war. Sehr tiefgründig, mit tiefen Einblicken, was hinter der "Bühne" passiert. Dazu wirklich ein sehr angenehmer Schreibstil, so dass man am Buch "hängen" bleibt. Kann das Buch wirklich weiterempfehlen.

Sehr unterhaltsam und kurzweilig

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Gut vorgetragen vom Sprecher, Alexander Herrmann lockert das ganze zwischen den Kapiteln mit Anekdoten und Erläuterungen auf. Hat mir auch gefallen, wie er seinen Führungsstil beschreibt und wie er mit Schicksalsschlägen klar kommt.
Ich muss dazu sagen, ich bin auch Koch und deswegen haben mich seine Erzählungen besonders interresiert und begeistert. Aber auch für Aussenstehende sicherlich unterhaltsam.

Kurzweilige Biographie und interresannte Einblicke

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Ein tolles Buch das begeistert und mitreißt! An vielen Stellen ist man mitten drin Im Restaurant! Die Geschichte macht nachdenklich, Informiert und amüsiert einen.
Schade, dass Alexander Herrmann nicht selbst gelesen hat. Er erzählt sehr lebhaft und mitreißend.

Sehr sympathisch

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