- Gastronomie (512)
Aktuelle Bestseller
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Die Irren mit dem Messer
- Mein Leben in den Küchen der Haute Cuisine
- Von: Verena Lugert
- Gesprochen von: Beate Rysopp
- Spieldauer: 8 Std. und 39 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Was treibt Menschen dazu, sich in die Küche eines Cholerikers wie Gordon Ramsay zu begeben, dort sechzehn Stunden am Tag zu malochen...
-
-
super
- Von Nixy Am hilfreichsten 17.09.2020
Von: Verena Lugert
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Crying in H Mart
- A Memoir
- Von: Michelle Zauner
- Gesprochen von: Michelle Zauner
- Spieldauer: 7 Std. und 23 Min.
- Ungekürztes
-
Gesamt
-
Sprecher
-
Geschichte
From the indie rock star of Japanese Breakfast fame, and author of the viral 2018 New Yorker essay that shares the title of this book, comes an unflinching, powerful memoir about growing up Korean American, losing her mother, and forging her own identity....
-
-
Exceptional book
- Von E.H. Am hilfreichsten 13.04.2023
Von: Michelle Zauner
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Kitchen Confidential
- Adventures in the Culinary Underbelly
- Von: Anthony Bourdain
- Gesprochen von: Anthony Bourdain
- Spieldauer: 8 Std. und 19 Min.
- Ungekürztes
-
Gesamt
-
Sprecher
-
Geschichte
Last summer, The New Yorker published chef Anthony Bourdain's shocking, "Don't Eat Before Reading This." Bourdain spared no one's appetite in this tell-all about what happens behind the kitchen door...
-
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Sehr unterhaltsam und persönlich
- Von Roula Am hilfreichsten 28.06.2018
Von: Anthony Bourdain
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The Soul of a Chef
- The Journey Toward Perfection
- Von: Michael Ruhlman
- Gesprochen von: Donald Corren
- Spieldauer: 12 Std. und 14 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
-
Sprecher
-
Geschichte
In his second in-depth foray into the world of professional cooking, Michael Ruhlman journeys into the heart of the profession....
-
-
leider nicht in deutsch zu haben 😉
- Von Anonymer Hörer Am hilfreichsten 09.12.2017
Von: Michael Ruhlman
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Die Irren mit dem Messer
- Mein Leben in den Küchen der Haute Cuisine
- Von: Verena Lugert
- Gesprochen von: Beate Rysopp
- Spieldauer: 8 Std. und 39 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
-
Sprecher
-
Geschichte
Was treibt Menschen dazu, sich in die Küche eines Cholerikers wie Gordon Ramsay zu begeben, dort sechzehn Stunden am Tag zu malochen...
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-
super
- Von Nixy Am hilfreichsten 17.09.2020
Von: Verena Lugert
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Crying in H Mart
- A Memoir
- Von: Michelle Zauner
- Gesprochen von: Michelle Zauner
- Spieldauer: 7 Std. und 23 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
-
Sprecher
-
Geschichte
From the indie rock star of Japanese Breakfast fame, and author of the viral 2018 New Yorker essay that shares the title of this book, comes an unflinching, powerful memoir about growing up Korean American, losing her mother, and forging her own identity....
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-
Exceptional book
- Von E.H. Am hilfreichsten 13.04.2023
Von: Michelle Zauner
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Kitchen Confidential
- Adventures in the Culinary Underbelly
- Von: Anthony Bourdain
- Gesprochen von: Anthony Bourdain
- Spieldauer: 8 Std. und 19 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
-
Sprecher
-
Geschichte
Last summer, The New Yorker published chef Anthony Bourdain's shocking, "Don't Eat Before Reading This." Bourdain spared no one's appetite in this tell-all about what happens behind the kitchen door...
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Sehr unterhaltsam und persönlich
- Von Roula Am hilfreichsten 28.06.2018
Von: Anthony Bourdain
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The Soul of a Chef
- The Journey Toward Perfection
- Von: Michael Ruhlman
- Gesprochen von: Donald Corren
- Spieldauer: 12 Std. und 14 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
-
Sprecher
-
Geschichte
In his second in-depth foray into the world of professional cooking, Michael Ruhlman journeys into the heart of the profession....
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leider nicht in deutsch zu haben 😉
- Von Anonymer Hörer Am hilfreichsten 09.12.2017
Von: Michael Ruhlman
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Medium Raw
- A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook
- Von: Anthony Bourdain
- Gesprochen von: Anthony Bourdain
- Spieldauer: 8 Std. und 59 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Once again, Bourdain pulls back the curtain, but never pulls his punches, on the modern gastronomical revolution, as only he can....
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Interesting follow-up
- Von Philipp Am hilfreichsten 03.11.2018
Von: Anthony Bourdain
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The Alice B. Toklas Cook Book
- Von: Alice B. Toklas
- Gesprochen von: Carol Monda, Romy Nordlinger, Mark Bramhall
- Spieldauer: 10 Std. und 38 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
A new edition of the classic culinary memoir by Alice B. Toklas, Gertrude Stein’s romantic partner, with a new introduction by beloved culinary voice Ruth Reichl....
Von: Alice B. Toklas
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Raw Dog
- The Naked Truth About Hot Dogs
- Von: Jamie Loftus
- Gesprochen von: Jamie Loftus
- Spieldauer: 9 Std. und 38 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Part travelogue, part culinary history, all capitalist critique—comedian Jamie Loftus's debut, Raw Dog, will take you on a cross-country road trip in the summer of 2021, and reveal what the creation, culture, and class influence of hot dogs says about America now....
Von: Jamie Loftus
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The Story of Wine
- From Noah to Now
- Von: Hugh Johnson
- Gesprochen von: Simon De Deney
- Spieldauer: 26 Std. und 2 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Chronicling the making, merchandising, and drinking of wine through millennia, this new edition is fully updated to include Johnson’s view of the evolution of wine over the past 30 years....
Von: Hugh Johnson
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The Sommelier's Atlas of Taste
- A Field Guide to the Great Wines of Europe
- Von: Rajat Parr, Jordan Mackay
- Gesprochen von: P. J. Ochlan
- Spieldauer: 13 Std. und 45 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
The first definitive reference book to describe, region-by-region, how the great wines of Europe should taste....
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Leider ein Fehlkauf
- Von Lesewiese Am hilfreichsten 21.08.2022
Von: Rajat Parr, und andere
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Food: A Cultural Culinary History
- Von: Ken Albala, The Great Courses
- Gesprochen von: Ken Albala
- Spieldauer: 18 Std. und 22 Min.
- Originalaufnahme
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Eating is an indispensable human activity. As a result, whether we realize it or not, the drive to obtain food has been a major catalyst across all of history....
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interesting....right?
- Von Dissidentdreamr Am hilfreichsten 14.05.2015
Von: Ken Albala, und andere
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The Omnivore's Dilemma
- A Natural History of Four Meals
- Von: Michael Pollan
- Gesprochen von: Scott Brick
- Spieldauer: 15 Std. und 53 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
"What should we have for dinner?" To one degree or another, this simple question assails any creature faced with a wide choice of things to eat....
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Fun to listen to, recommended
- Von Anonymer Hörer Am hilfreichsten 22.03.2022
Von: Michael Pollan
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The Truffle Underground
- A Tale of Mystery, Mayhem, and Manipulation in the Shadowy Market of the World's Most Expensive Fungus
- Von: Ryan Jacobs
- Gesprochen von: Ari Fliakos
- Spieldauer: 7 Std. und 50 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
“The ultimate truffle true crime tale” (Bianca Bosker, New York Times best-selling author of Cork Dork) - a thrilling journey through the hidden underworld of the world's most prized luxury ingredient....
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Ari Fliakos in Bestform
- Von Anna Am hilfreichsten 27.10.2023
Von: Ryan Jacobs
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Cooked
- A Natural History of Transformation
- Von: Michael Pollan
- Gesprochen von: Michael Pollan
- Spieldauer: 13 Std. und 25 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
In Cooked, Pollan discovers the enduring power of the four classical elements - fire, water, air, and earth - to transform the stuff of nature into delicious things to eat and drink....
Von: Michael Pollan
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What Einstein Told His Cook
- Kitchen Science Explained
- Von: Robert L. Wolke
- Gesprochen von: Sean Runnette
- Spieldauer: 9 Std. und 12 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Why is red meat red? How do they decaffeinate coffee.....
Von: Robert L. Wolke
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Cold Kitchen
- A Year of Culinary Journeys
- Von: Caroline Eden
- Gesprochen von: Caroline Eden
- Spieldauer: 8 Std. und 49 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
A welcoming refuge with its tempting pantry, shelves of books and inquisitive dog, Caroline Eden finds comfort away from the road in her basement Edinburgh kitchen.
Von: Caroline Eden
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Cork Dork
- A Wine-Fueled Adventure Among the Obsessive Sommeliers, Big Bottle Hunters, and Rogue Scientists Who Taught Me to Live for Taste
- Von: Bianca Bosker
- Gesprochen von: Bianca Bosker
- Spieldauer: 12 Std. und 17 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Professional journalist and amateur drinker Bianca Bosker didn’t know much about wine - until she discovered an alternate universe where taste reigns supreme, a world of elite sommeliers who dedicate their lives to the pursuit of flavor....
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Don‘t judge a book by its cover - as I might have done
- Von A Reader Am hilfreichsten 05.01.2022
Von: Bianca Bosker
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Köche, hört die Signale!
- Ein kulinarisches Manifest
- Von: David Höner
- Gesprochen von: Simon Diez
- Spieldauer: 4 Std. und 41 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
David Höner blickt zornig auf die Früchte der Globalisierung, die keinem schmecken. Ein Manifest gegen die Gastronomie aus der Retorte...
Von: David Höner
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Food Politics
- How the Food Industry Influences Nutrition and Health
- Von: Marion Nestle
- Gesprochen von: Kate Reading
- Spieldauer: 10 Std. und 33 Min.
- Gekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
An accessible and balanced account, Food Politics laid the groundwork for today's food revolution....
Von: Marion Nestle
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Catching Fire
- How Cooking Made Us Human
- Von: Richard Wrangham
- Gesprochen von: Kevin Pariseau
- Spieldauer: 6 Std. und 46 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Ever since Darwin and The Descent of Man, the existence of humans has been attributed to our intelligence and adaptability....
Von: Richard Wrangham
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The Making of a Chef
- Mastering Heat at the Culinary Institute of America
- Von: Michael Ruhlman
- Gesprochen von: Jeff Riggenbach
- Spieldauer: 12 Std. und 14 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
In the ultimate food-lover's fantasy, journalist Michael Ruhlman dons chef's jacket and houndstooth-check pants to join the students...
Von: Michael Ruhlman
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Salt
- A World History
- Von: Mark Kurlansky
- Gesprochen von: Scott Brick
- Spieldauer: 13 Std. und 48 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
So much of our human body is made up of salt that we'd be dead without it...
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Überraschend interessant
- Von T. Reimann Am hilfreichsten 30.03.2018
Von: Mark Kurlansky
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In-N-Out Burger
- A Behind-the-Counter Look at the Fast-Food Chain That Breaks All the Rules
- Von: Stacy Perman
- Gesprochen von: Loren Lester
- Spieldauer: 10 Std. und 13 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
The untold story of the renegade burger chain that evokes a passionate following unlike any other In fast-food corporate America, In-N-Out Burger stands apart....
Von: Stacy Perman
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The World of Sugar
- How the Sweet Stuff Transformed Our Politics, Health, and Environment over 2,000 Years
- Von: Ulbe Bosma
- Gesprochen von: Julian Elfer
- Spieldauer: 13 Std. und 57 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
For most of history, humans did without refined sugar. Granulated sugar was first produced in India around the sixth century BC, yet for almost 2,500 years afterward sugar remained marginal in the diets of most people. Then, suddenly, it was everywhere....
Von: Ulbe Bosma
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If You Can't Take the Heat
- Tales of Food, Feminism, and Fury
- Von: Geraldine DeRuiter
- Gesprochen von: Geraldine DeRuiter
- Spieldauer: 9 Std. und 34 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
From the James Beard Award–winning blogger behind The Everywhereist come hilarious, searing essays on how food and cooking stoke the flames of her feminism....
Von: Geraldine DeRuiter
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Fermentation as Metaphor
- Von: Sandor Ellix Katz
- Gesprochen von: Sandor Katz
- Spieldauer: 2 Std. und 14 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
In Fermentation as Metaphor, stemming from his personal obsession with all things fermented, Katz meditates on his art and work, drawing connections between microbial communities and aspects of human culture....
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Brilliant
- Von Fischer Am hilfreichsten 15.11.2020
Von: Sandor Ellix Katz
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My Life in France
- Von: Julia Child, Alex Prud'Homme
- Gesprochen von: Kimberly Farr
- Spieldauer: 11 Std. und 17 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
In her own words, here is the captivating story of Julia Child's years in France, where she fell in love with French food and found "her true calling"....
Von: Julia Child, und andere
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It Was Me All Along
- A Memoir
- Von: Andie Mitchell
- Gesprochen von: Andie Mitchell
- Spieldauer: 7 Std. und 14 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
A heartbreakingly honest, endearing memoir of incredible weight loss by a young food blogger who battles body image issues and overcomes food addiction....
Von: Andie Mitchell
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Garlic and Sapphires
- The Secret Life of a Critic in Disguise
- Von: Ruth Reichl
- Gesprochen von: Bernadette Dunne
- Spieldauer: 10 Std. und 57 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Garlic and Sapphires is Ruth Reichl's riotous account of the many disguises she employs to dine anonymously....
Von: Ruth Reichl
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