Ergebnis gesprochen von "Jim Coleman" in Alle Kategorien
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A Chef's Table, October 6, 2005
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 50 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Are you tired of take-out? Then make your meals stand-out! Learn how creating your own sauces can make your everyday meals extraordinary. A produce expert gives us an insiders look at how the weather affects our pocketbooks at the market. Joan Nathan stops by to talk about Jewish cuisine during this holy month. Later, we learn about breaking the Ramadan fast. Finally, Chef gets some tips on keeping his whites--and your fine clothes�clean!
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A Chef's Table, October 6, 2005
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 50 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.02.2006
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- January 11, 2007
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Wake up sunshine! Today's show is all about breakfast. From breakfast in bed to tips for making morning muffins in a hurry, you'll get a great start to the day. Next, we'll talk to the executive chef of the Waldorf Astoria Hotel about making souffles, and Peter Reinhardt reveals bread baking secrets, and more.
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A Chef's Table
- January 11, 2007
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Erscheinungsdatum: 11.01.2007
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- December 14, 2006
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Well, we're almost at holiday lift off! Whether you have a lot left to do, or are ready to sit by the fireside and enjoy yourself, today's show will get you in the mood.
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A Chef's Table
- December 14, 2006
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Erscheinungsdatum: 14.12.2006
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- Taking Off on Four Wheels, July 2, 2009
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
We're going on a road trip! Sure, it'd be nice to have a corvette cruising along Route 66, but even if your wheels are more mundane and the road goes to grandma's house, there's something mystical about a taking off on four wheels. Jane and Michael Stern give us some great road food finds. Plus, what every trip should have is a little stash of homemade sandwiches in the cooler.
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A Chef's Table
- Taking Off on Four Wheels, July 2, 2009
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Erscheinungsdatum: 02.07.2009
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- The Rare Breed, May 7, 2009
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 52 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher
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Geschichte
Today's show is all about the rare breed... from a unique society dedicated to saving ancient beef, sheep, and pig stock, to searching for rare peppers in Turkey with Gourmet editor Doc Willoughby. We'll also make sense of wine and potlucks. Later, acclaimed Philadelphia restaurateur Michael Solomonov stops by to share a taste of his Israeli cuisine. Also, the scavenger's manifesto, a spicy look at the life of a pastry chef and much more.
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A Chef's Table
- The Rare Breed, May 7, 2009
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 52 Min.
- Erscheinungsdatum: 07.05.2009
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- Restaurant Careers, April 9, 2009
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Thinking of a career change? Does restaurant work comes to mind? We'll talk to chef Eric Ripert, about what it takes to be at the top of the profession. We'll also visit with a husband and wife who work together on a bagel truck. Then, Terrance Sullivan from Sierra Nevada reveals his career path to craft brewer and Nora Shultz discusses how she began her line of Naturally Nora Baking Mixes.
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A Chef's Table
- Restaurant Careers, April 9, 2009
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.04.2009
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- Food & Film, February 19, 2009
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
There's food and then there's film. And what happens when you put the two of them together? Today's show is all about the marriage of food and movies. We'll get the inside scoop and talk to restaurateur and former actor Pino Luongo. Thomas Keller stops by to talk about consulting on food movies. Then, Michael Pollen sets the scene for a documentary that follows a corn kernel from seed to plate. Plus, cocktails inspired by a director, the culture of popcorn, and healthy candy choices at the theater.
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A Chef's Table
- Food & Film, February 19, 2009
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Erscheinungsdatum: 19.02.2009
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- Valentine's Day, February 5, 2009
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
What are the two scariest words for restaurant workers? Valentine's Day! So, on today's Chef's Table we'll hear how a waiter made his frustrating rant work for him. And, Chef Jim Coleman reveals a little bit about the Valentine's Day that his staff dubbed, "St. Valentine's Massacre". Then, if you want to do something nice for your sweetheart, serve them some Vitamin D. Our registered dietician tells us why.
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A Chef's Table
- Valentine's Day, February 5, 2009
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Erscheinungsdatum: 05.02.2009
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- The Art of Potluck, November 27, 2008
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Want to have more fun and less stress in the kitchen? We've got some ideas! Learn the art of potluck. Also, how to include the kids when you entertain. Mark Bittman tells everything about vegetarian meals. Later, our nutritionist gives you advice on what to do when you over-do. And our sommelier, Maureen Petrosky, offers a great no-fat dessert.
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A Chef's Table
- The Art of Potluck, November 27, 2008
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Erscheinungsdatum: 27.11.2008
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- The Olympics, August 7, 2008
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Right now it's all about the Olympics. No matter what sport interests you, you're going to want some themed TV snacks while watching. On today's show Steve Jenkins creates a cheese platter worthy of a gold medal. Naomi Dugood and Jeffrey Alford offer some authentic suggestions - including an alcoholic beverage made from millet. Then, making snacks while watching the Olympics is one thing; feeding the athletes - not so easy.
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A Chef's Table
- The Olympics, August 7, 2008
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Erscheinungsdatum: 07.08.2008
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- A Blast from the Past, July 24, 2008
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Let's listen to a few blasts from the past. On today's show we'll revisit some favorite interviews. Remember Molto Mario when he had just one little restaurant in Greenwich Village? We'll hear some early Rachel Ray, plus chat with Jeramiah Tower and Rozanne Gold. Also, recalling a trip to Italy. And Annemarie Colbin begins our ten year love affair with food and aphrodisiacs.
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A Chef's Table
- A Blast from the Past, July 24, 2008
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Erscheinungsdatum: 24.07.2008
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- Our Relationship to Food, May 14, 2009
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Food is all encompassing... how we buy it, store it, celebrate with it. That says a lot about who we are. On today's show, we'll look at our relationship to food...from simple bananas to an unusual place to dine where the waiters are visually impaired and you eat in the dark. A cultural psychologist examines how we perceive what's on our plate and we'll hear about The Short History of the American Stomach.
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A Chef's Table
- Our Relationship to Food, May 14, 2009
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Erscheinungsdatum: 14.05.2009
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- Blast into the Past, January 29, 2009
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Let's take a little blast into past with an encore presentation. In 2007 we celebrated our 10th anniversary on the air by culling archives. Remember Molto Mario, when he had just one little restaurant in Greenwich Village? We'll also hear some early Rachel Ray, plus chat with Jeramiah Tower and Rozanne Gold. Plus, Chef Coleman is on a trip to Italy. And Annemarie Colbin begins our twelve year love affair with food and aphrodisiacs.
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A Chef's Table
- Blast into the Past, January 29, 2009
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Erscheinungsdatum: 29.01.2009
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- The Art of Food, February 28, 2008
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 37 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Food is one of the most enduring of the arts - everyone eats and if you've ever put a piece of parsley on steak or a birthday candle on a cake, you've added style! Today, we'll talk to artists, writers and chefs about the art of food. New Yorker writer Adam Gopnik discusses cooking and writing. Christopher Hirsheimer recalls the food styling revolution of the eighties while Chris Styler tells you how to put style on your own plate at home.
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A Chef's Table
- The Art of Food, February 28, 2008
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 37 Min.
- Erscheinungsdatum: 28.02.2008
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- The Easy Meal, February 14, 2008
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
If you eat out or use prepared foods - and who doesn't - you have to navigate the nutritionals. There are mine fields everywhere. Today, we'll discover amazing swaps that save fat and calories from the co-author of Eat This Not That. Michael Pollan defends our food supply and why we may want to reach deeper into our pockets for our next meal.
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A Chef's Table
- The Easy Meal, February 14, 2008
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Erscheinungsdatum: 14.02.2008
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- July 6, 2006
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Summer pastimes.... why is it that simple pleasures are the best this time of year? Maybe it's the childhood memories of camp, or a country visit to Grandma and Grandpa. We talk to a champion Cherry Pit Spitter and have a little competition of our own. Then, make a perfect pie crust and a frosty glass of tea. Our guests include John T. Edge waxing poetic about donuts and Priscilla Martel getting nutty over nuts. Later, we discover what food choices can reveal about our dates.
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A Chef's Table
- July 6, 2006
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Erscheinungsdatum: 06.07.2006
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- Scientific Discovery, December 4, 2008
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
What's totally irresponsible science? Find out on Chef's Table. We'll talk to the designer of some fun projects that will get kids into the kitchen and into science. We'll also hear Chef Coleman's tale of scientific discovery - and why it's a good thing to know what temperature water boils at. We'll also learn how to eat, shrink and be merry - to shed those pounds while still enjoying the holidays.
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A Chef's Table
- Scientific Discovery, December 4, 2008
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Erscheinungsdatum: 04.12.2008
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- The Battle of the Sexes, October 30, 2008
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Everyone loves second helpings, so join us for an encore presentation....Some call it the difference between Venice and Mars. For one married man, it's all about sex, love, and dirty dishes. On the next Chef's Table, we're having some fun with the battle of the sexes. Judith Jones weighs in on men in the kitchen. Plus, where would the martini be without it? We'll hear about the history of the toothpick.
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A Chef's Table
- The Battle of the Sexes, October 30, 2008
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Erscheinungsdatum: 30.10.2008
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- Summer Entertaining, June 29, 2006
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
We speak with Corrine Trang about asian grilling and essential ingredients for making Asian food at home. She's been called the Julia Child of Asian food. Robert Markel is the co-author of Cocktail Hour: Authentic Recipes and Illustrations from 1920 to 1960. He shares some ideas on how to make a drink worthy of the Fourth of July. Lari Robling speaks with Andrew Dawson, one of the owners of Brokers Gin from London, and we find out how gin was invented.
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A Chef's Table
- Summer Entertaining, June 29, 2006
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Erscheinungsdatum: 29.06.2006
- Sprache: Englisch
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A Chef's Table
- Lorraine Bracco, June 19, 2008
- Von: Jim Coleman
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
On today's show we're solving some mysteries. From the authenticity of the world's most expensive bottle of wine to answering those pesky questions on how to cook fish. Actress Lorraine Bracco stops by to talk about her line of Italian wines. Jonathan Waxman describes the most unusual way he found his way into a professional kitchen. Plus, finding happiness through learning how to cook and much more.
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A Chef's Table
- Lorraine Bracco, June 19, 2008
- Gesprochen von: Jim Coleman
- Spieldauer: 49 Min.
- Erscheinungsdatum: 19.06.2008
- Sprache: Englisch
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