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  • Von Berches und Bar Mizwa

    Von Berches und Bar Mizwa
    Oct 24 2024
    Auf den Spuren jüdischen Lebens in Oberschwaben-Allgäu machen wir eine Reise in die Vergangenheit und zurück in die Gegenwart. Wir lernen im Interview mit Heimatforscherin Charlotte Mayenberger aus Bad Buchau und Museumsleiter Dr. Michael Niemetz vom Museum zur Geschichte von Christen und Juden, dass Oberschwabens Jüdische Gemeinden die Region auf verschiedenen Ebenen geprägt haben und welche großen Persönlichkeiten aus Laupheim und Bad Buchau in die Welt hinaus gereist sind. Wir erfahren auch, wo und wie wir heute noch die jüdische Kultur und Geschichte erleben können und was wir heute davon lernen können. Diese Folge vom Podkäschtle fällt länger aus als unsere bisherigen Folgen. Schon in den Gesprächen merkt Moderator Thomas Strobel, wie spannend und umfangreich die Geschichte des christlichen und jüdischen Zusammenlebens in Oberschwaben-Allgäu ist. Reinhören lohnt sich also auf jeden Fall. Interviewpartner in dieser Folge: Charlotte Mayenberger, Arbeitskreis Juden in Bad Buchau Dr. Michael Niemetz, Museum zur Geschichte von Christen und Juden Laupheim
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    48 Min.
  • Von Gemüsemarmelade bis Kartoffelschalenchips – Innovativ genießen in Oberschwaben-Allgäu

    Von Gemüsemarmelade bis Kartoffelschalenchips – Innovativ genießen in Oberschwaben-Allgäu
    Aug 29 2024
    Kulinarik, Genuss und Gastfreundschaft werden in Oberschwaben-Allgäu großgeschrieben. In dieser Folge begibt sich Podkäschtle-Moderator Thomas Strobel an einen sehr besonderen Ort, der Heimat für Slow Food ist. Und das mit einem weitgereisten Mann aus Oberschwaben, Simon Kaiser. Er ist Inhaber und Küchenchef des Restaurants Esszimmer in Mittelbiberach und bringt uns die besonders genussvolle Küche aus unserer Region näher und erklärt, was „innovativ genießen“ heißt. Außerdem erklärt Angela Abler-Heilig, was kulinarische Landschaftsgestalter sind. Auf ihrem Biohof „Fruchtbares“ in der Nähe von Bodnegg verrät sie, was hinter der Firma Cabocert und dem Konzept von Fruchtbares steht, ihre Marke und ihrer Vision, mit der Angela Gäste und Einheimische begeistern möchte. Viel Spaß beim Reinhören! Diese Folge gibt es auch als Video-Podcast auf unserem YouTube-Kanal.
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    31 Min.
  • Von Naturbildern und Glasmachergeschichten – Walderlebnisse in Oberschwaben-Allgäu

    Von Naturbildern und Glasmachergeschichten – Walderlebnisse in Oberschwaben-Allgäu
    Jun 27 2024
    In dieser Folge tauchen wir in die grüne Lunge unserer Region ein, die Wälder in Oberschwaben-Allgäu. Wir treffen auf Menschen, die hier arbeiten, die Natur beschützen und diese unseren Gästen und Einheimischen näher bringen. Wer könnte besser über Walderlebnisse in Oberschwaben-Allgäu berichten, als ein Ranger und eine Naturführerin? In Folge 16 erfahren wir mehr über die Möglichkeiten Kraft im Wald zu tanken und den Wald als Gesundheitsoase und Geschichtenerzähler kennenzulernen. Denn was viele nicht wissen, Baden-Württemberg gehört nach Hessen, Rheinland-Pfalz und dem Saarland mit knapp 38 % Waldfläche zu den bewaldetsten Bundesländern in Deutschland. Und auch hier in Oberschwaben-Allgäu gibt es große Waldgebiete, z. B. den Altdorfer Wald, das größte zusammenhängende Waldgebiet in Oberschwaben, die Adelegg im Württembergischen Allgäu mit ihren teils noch unberührten Waldstücken und auch die großen Waldflächen rund um Sigmaringen. Dort ist Gerlinde Gruber Naturführerin und Bewegungstherapeutin und erzählt unserem Moderator Thomas Strobel, was die Natur für die Menschen bedeutet, was sie mit ihnen macht und warum sich ein Urlaub bei uns in Oberschwaben nach Tiefenentspannung anfühlt, wenn man mit offenen Augen die Natur entdeckt. Und mit Ranger Tobias Boneberger erkunden wir die Adelegg, einen subalpinen, bewaldeten Gebirgszug am äußersten Rand von Oberschwaben-Alläu. Viel Spaß beim Reinhören!
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    21 Min.
  • Von Eiszeitseen und Moorfröschen – Gewässer- und Artenschutz in Oberschwaben-Allgäu

    Von Eiszeitseen und Moorfröschen – Gewässer- und Artenschutz in Oberschwaben-Allgäu
    Apr 26 2024
    Die besondere Ruhe, die von Stillgewässern, Flüssen und Mooren ausgeht, macht sie zu begehrten Orten für Erholungssuchende. Die vielen Seen, Weiher und Moore in Oberschwaben-Allgäu sind nicht nur Erholungsort für Menschen, sondern auch wichtige Lebensräume für seltene Tiere wie z. B. den Moorfrosch. In dieser Folge ist unser Moderator im Gespräch mit Dr. Elmar Schlecker vom Aktionsprogramm zur Sanierung Oberschwäbischer Seen und Moritz Ott vom Landschaftserhaltungsverband Ravensburg. Wir erfahren, wie es um die Moorfroschpopulation in Oberschwaben steht und was die oberschwäbischen Seen so besonders macht. Viel Spaß beim Reinhören!
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    19 Min.
  • Vom Dinkelkorn zur Seele Oberschwabens

    Vom Dinkelkorn zur Seele Oberschwabens
    Feb 23 2024
    Hier in der Region Oberschwaben-Allgäu gibt es ein Gebäck, dass bei uns von keinem Vespertisch wegzudenken und doch überall anders nahezu unbekannt ist: die Seele. Es handelt sich um ein langgestrecktes Gebäck aus Mehl, Wasser und Salz, das in der Regel mit groben Salz- und Kümmelkörnern bestreut ist. Die Herstellung des Mehls ist das eine, das vielerorts innovative und sorgfältige Bäckerhandwerk in unserer Region das andere und beides schauen wir uns in dieser Folge genauer an. Natürlich erzählt von den Menschen aus Oberschwaben-Allgäu, die unseren Landstrich so liebenswert und einzigartig machen. Unser Moderator Thomas Strobel hat sich sein Mikro geschnappt und nimmt uns in die nostalgische Welt der alten Mühlen und des traditionellen Bäcker Handwerks mit. Im Gespräch mit Müllermeisterin Karin Vogel von der Herrenmühle Vogel in Aulendorf erfahren wir auf was es bei der Mehlverarbeitung ankommt und Genussbäcker Leonhard Menig aus Leutkirch erklärt, was eine echte oberschwäbische Seele ausmacht.
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    18 Min.
  • Von Barockkrippen und „Brettlesheiligen“ – Krippenkultur in Oberschwaben-Allgäu

    Von Barockkrippen und „Brettlesheiligen“ – Krippenkultur in Oberschwaben-Allgäu
    Nov 24 2023
    In dieser Folge erfahren Sie, wo der Ursprung der Krippenkultur herkommt, warum wir in Oberschwaben bis heute gerne „Krippele schauen“, was eine Barockkrippe auszeichnet und was „Brettlesheilige“ sind. Jürgen Hohl, Fasnets- und Krippenexperte aus Weingarten ist ein echt-oberschwäbisches Original und ein wandelndes Heimat-Lexikon und Bürgermeister Kevin Wiest teilt seine Begeisterung für das einzigartige Krippenmuseum in seiner Gemeinde Oberstadion.
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    15 Min.
  • Von Körnern und Kartoffeln – Erntedank in Oberschwaben-Allgäu

    Von Körnern und Kartoffeln – Erntedank in Oberschwaben-Allgäu
    Sep 28 2023
    Nach wem werden die Kartoffeln benannt? Wie entsteht ein Erntedankteppich und warum ist Oberschwaben-Allgäu genau in der Erntezeit eine Reise wert? All diese Fragen beantworten in dieser Folge Angelika Härle, die maßgeblich an der Herstellung des jährlichen Erntedankteppichs in Otterswang beteiligt ist und Michaela Frick vom Kartoffelhof Frick bei Pfullendorf.
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    19 Min.
  • Von Naturtrampolin bis Klimaschutz – Moore in Oberschwaben-Allgäu

    Von Naturtrampolin bis Klimaschutz – Moore in Oberschwaben-Allgäu
    Aug 25 2023
    Warum sind Moore so wichtig für unser Klima und wo kann man eigentlich auf dem größten Naturtrampolin Südwestdeutschlands hüpfen? All das erfahren Sie in unserer elften Folge vom PODKÄSCHTLE. Kerstin Wernicke vom Naturschutzzentrum Federsee und Siegfried Roth vom Naturschutzzentrum Wurzacher Ried erzählen, was die Moore in Oberschwaben-Allgäu so besonders macht und wie Besucher diese schützenswerten Naturräume hier erleben können. Viel Spaß beim Reinhören!
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    20 Min.