Fare recensioni ai ristoranti e hotel sulle varie piattaforme. Bisognerà dimostrare che la visita-assaggio, tutto quello che si vuole sia stato effettivamente fatto in prima persona e saranno banditi i tanti fasulli, i tanti falsi che circolano ormai da troppo tempo. Molte attività sono ostaggio di individui che sotto minaccia cercano di spillare soldi per non parlar male di un ristorante oppure di un hotel. Questo mi fa immesso piacere perché il ristoratore o il gestore di un hotel potrà concentrarsi nel miglioramento della propria attività.

Olio dal Lago di Como, vino dalla Franciacorta. Corte Fusia con Daniele e Gigi. Lorenzo Mocchiuti racconterà il lavoro fatto in terre bresciane. Ciro Fontanesi introduce a questa Masterclass organizzata durante FIVI che per il secondo anno si è tenuta a Bologna.

Come non parlarvi del caviale ho fatto un giro di telefonate e anche ho parlato con alcuni dei produttori principali che abbiamo in Italia e vi Porto delle news. Perché c'è un po' di confusione sul caviale. Ne parlero poi in maniera approfondita su un articolo che pubblicherò sul giornale che voglio ricordarvi trovate su Amazon Errante del gusto su Amazon Ogni 2 mesi lo trovate e lo scaricate direttamente dal sito.
Vi ricordo che il 4 gennaio esce il primo Libro Errante del gusto e nessuno fiero dopo tanto lavoro sono appunto riuscito a pubblicare anche il libro e abbiamo chiuso il cerchio.