Einmal alles, bitte! – Ein Podcast vom Genuss-Guide Hamburg

Von: Genuss-Guide Hamburg
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  • Inhaltsangabe

  • Der Genuss-Guide Hamburg auf die Ohren: In unserem Podcast "Einmal alles, bitte!" schnacken wir mit Gastronomen und Experten nicht nur übers Essen und Trinken, sondern auch über Themen, die die Hamburger Gastroszene beschäftigen. Im Gespräch geht es neben aktuellen Problemen, auch um Nachhaltigkeit, Food-Trends und die Vielfalt der Hamburger Gastronomie. Gastgeberin ist Johanna Zobel, Foodjournalistin bei der SZENE HAMBURG. Sie sucht immer nach den spannendsten Geschichten in der Food- und Gastroszene und stellt sie in diesem Podcast alle vier Wochen vor. Folge 17 bis 48: Moderatorin Johanna Zobel Folge 1 bis 16: Moderatorin Jasmin Shamsi
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Kochen Kunst Management & Leadership Sozialwissenschaften Ökonomie
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  • Monika Fuchs: Köchin

    Monika Fuchs: Köchin
    Dec 19 2024
    Sie ist gelernte Schneiderin, Autorin, Gastgeberin und Deutschlands womöglich älteste YouTube-Köchin. Die 86-jährige Monika Fuchs wurde spätestens durch ihre Wohnzimmer-Dinner und einige TV-Auftritte wie etwa bei Tim Mälzers „Kitchen Impossible“ bekannt. Mit dem OmaLiebe Lunch Club sorgte sie zuletzt für Aufmerksamkeit. Im Podcast-Gespärch bei „Einmal alles, bitte!“ spricht Fuchs über ihr bewegtes Leben und wie sie zum Catering, Kochen und Gastgeben kam.
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    1 Std. und 2 Min.
  • Elli Neubert: ElliKOCHT

    Elli Neubert: ElliKOCHT
    Nov 28 2024
    Elli Neubert weiß, wie man Essen und Trinken richtig in Szene setzt. Sie ist Foodstylistin und betreibt außerdem eine Eventlocation für Shootings, Dreharbeiten, kulinarische Events und Workshops. Für den Genuss-Guide ist sie außerdem als Jurorin im Einsatz und testet Restaurants. Im Podcast-Gespräch bei „Einmal alles, bitte!“ spricht sie über ihren Weg zum Foodstyling, Trends, das TV-Kochen und ihre liebsten Restaurantbesuche.
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    57 Min.
  • Tina Olufs: Koch Kontor

    Tina Olufs: Koch Kontor
    Oct 31 2024
    Tina Olufs führt seit 18 Jahren das Koch Kontor im Karoviertel. Ihr Konzept aus Kochbuchladen und Mittagstisch hat über die Jahre viele Fans gewonnen. Zahlreiche Kochbuchautorinnen und -autoren haben hier ihre Werke vorgestellt. Zu Beginn des kommenden Jahres wird Olufs ihr Koch Kontor aufgeben. Wie es zu dieser Entscheidung kam, welche besonderen Momente sie erlebte und welche Kochbuchautorinnen und -autoren ihr besonders ans Herz gewachsen sind, verrät sie im Podcast-Gespräch bei „Einmal alles, bitte!“.
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    42 Min.

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