The Making of a Chef
Bestseller
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The Making of a Chef
- Mastering Heat at the Culinary Institute of America
- Von: Michael Ruhlman
- Gesprochen von: Jeff Riggenbach
- Spieldauer: 12 Std. und 14 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt4.5 out of 5 stars 3
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Sprecher5 out of 5 stars 1
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Geschichte5 out of 5 stars 1
In the ultimate food-lover's fantasy, journalist Michael Ruhlman dons chef's jacket and houndstooth-check pants to join the students...
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The Making of a Chef
- Mastering Heat at the Culinary Institute of America
- Gesprochen von: Jeff Riggenbach
- Spieldauer: 12 Std. und 14 Min.
- Erscheinungsdatum: 10.12.2000
- Sprache: Englisch
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The Soul of a Chef
- The Journey Toward Perfection
- Von: Michael Ruhlman
- Gesprochen von: Donald Corren
- Spieldauer: 12 Std. und 14 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt5 out of 5 stars 2
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Sprecher5 out of 5 stars 1
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Geschichte5 out of 5 stars 1
In his second in-depth foray into the world of professional cooking, Michael Ruhlman journeys into the heart of the profession....
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5 out of 5 stars
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leider nicht in deutsch zu haben 😉
- Von Anonymer Hörer Am hilfreichsten 09.12.2017
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The Soul of a Chef
- The Journey Toward Perfection
- Gesprochen von: Donald Corren
- Spieldauer: 12 Std. und 14 Min.
- Erscheinungsdatum: 20.05.2014
- Sprache: Englisch
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If You Can't Take the Heat
- Von: Michael Ruhlman
- Gesprochen von: Dan Bittner
- Spieldauer: 8 Std. und 3 Min.
- Ungekürztes
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From James Beard Award-winning author Michael Ruhlman comes a coming-of-age story about finding a new life and love in the kitchen…and trying not to get burned along the way.
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If You Can't Take the Heat
- Gesprochen von: Dan Bittner
- Spieldauer: 8 Std. und 3 Min.
- Erscheinungsdatum: 04.06.2024
- Sprache: Englisch
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- Von: Jean-Georges Vongerichten, Michael Ruhlman
- Gesprochen von: Eric Yves Garcia
- Spieldauer: 7 Std. und 2 Min.
- Ungekürztes
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From his first apprenticeship in France to his Michelin-starred restaurant empire, Jean-Georges Vongerichten’s cuisine is inspired by the freshest ingredients, the simplest techniques, and the drive to make the ordinary perfect. It all started at home....
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- Gesprochen von: Eric Yves Garcia
- Spieldauer: 7 Std. und 2 Min.
- Erscheinungsdatum: 08.10.2019
- Sprache: Englisch
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Ratio
- The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
- Von: Michael Ruhlman
- Gesprochen von: Michael Ruhlman
- Spieldauer: 7 Std. und 4 Min.
- Ungekürztes
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Michael Ruhlman’s groundbreaking New York Times bestseller takes us to the very “truth” of cooking: it is not about recipes but rather about basic ratios and fundamental techniques that makes all food come together, simply....
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Ratio
- The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
- Gesprochen von: Michael Ruhlman
- Spieldauer: 7 Std. und 4 Min.
- Erscheinungsdatum: 19.12.2023
- Sprache: Englisch
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The Main Dish
- Von: Michael Ruhlman
- Gesprochen von: Kevin T. Collins
- Spieldauer: 1 Std. und 11 Min.
- Ungekürztes
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Michael Ruhlman turns his reporter's eye and engaging style on himself to answer the question "how on earth did I get here?" Find out....
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The Main Dish
- Gesprochen von: Kevin T. Collins
- Spieldauer: 1 Std. und 11 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.04.2018
- Sprache: Englisch
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Grocery
- The Buying and Selling of Food in America
- Von: Michael Ruhlman
- Gesprochen von: Jonathan Todd Ross
- Spieldauer: 11 Std. und 3 Min.
- Ungekürztes
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In a culture obsessed with food - how it looks, what it tastes like, where it comes from, what is good for us - there are often more questions than answers....
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Grocery
- The Buying and Selling of Food in America
- Gesprochen von: Jonathan Todd Ross
- Spieldauer: 11 Std. und 3 Min.
- Erscheinungsdatum: 16.05.2017
- Sprache: Englisch
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In Short Measures
- Three Novellas
- Von: Michael Ruhlman
- Gesprochen von: Lydia Mackay, Robert McCollum, Lauren Davis
- Spieldauer: 11 Std. und 53 Min.
- Ungekürztes
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Michael Ruhlman delves deeply into the nuanced complexity of romantic and sexual love - and the inevitable evolution of the heart over the span of years and decades....
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In Short Measures
- Three Novellas
- Gesprochen von: Lydia Mackay, Robert McCollum, Lauren Davis
- Spieldauer: 11 Std. und 53 Min.
- Erscheinungsdatum: 06.10.2015
- Sprache: Englisch
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From Scratch
- 10 Meals, 175 Recipes, and Dozens of Techniques You Will Use Over and Over
- Von: Michael Ruhlman
- Gesprochen von: Michael Ruhlman
- Spieldauer: 7 Std. und 21 Min.
- Ungekürztes
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An indispensable new guide from James Beard Award-winning food writer Michael Ruhlman....
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From Scratch
- 10 Meals, 175 Recipes, and Dozens of Techniques You Will Use Over and Over
- Gesprochen von: Michael Ruhlman
- Spieldauer: 7 Std. und 21 Min.
- Erscheinungsdatum: 16.10.2019
- Sprache: Englisch
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The Book of Cocktail Ratios
- The Surprising Simplicity of Classic Cocktails (Ruhlman's Ratios)
- Von: Michael Ruhlman
- Gesprochen von: Michael Ruhlman
- Spieldauer: 4 Std. und 16 Min.
- Ungekürztes
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New York Times bestselling author Michael Ruhlman applies the principles of his innovative book Ratio—about the relationships of ingredients to each other.
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The Book of Cocktail Ratios
- The Surprising Simplicity of Classic Cocktails (Ruhlman's Ratios)
- Gesprochen von: Michael Ruhlman
- Spieldauer: 4 Std. und 16 Min.
- Erscheinungsdatum: 23.05.2023
- Sprache: Englisch
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Cleveland Noir
- Akashic Books: Noir
- Von: Michael Ruhlman - editor, Miesha Wilson Headen - editor
- Gesprochen von: Laura Horowitz, Colin Martin, Jennifer Jill Araya, und andere
- Spieldauer: 8 Std. und 39 Min.
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Cleveland Noir joins Columbus Noir as the Akashic Noir series continues its tour of Ohio and navigates the dregs of the North Shore....
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Cleveland Noir
- Akashic Books: Noir
- Gesprochen von: Laura Horowitz, Colin Martin, Jennifer Jill Araya, Margaret Wakeley, Melanie Nicholls-King, Ryan Holden
- Serie: Akashic Books: Noir
- Spieldauer: 8 Std. und 39 Min.
- Erscheinungsdatum: 01.08.2023
- Sprache: Englisch
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