Folgen

  • Ziemlich jung und ziemlich gut: Chinesischer Eiswein

    Ziemlich jung und ziemlich gut: Chinesischer Eiswein
    Apr 17 2023
    China kann nicht nur rot: In dieser Episode nimmt uns Lenz M. Moser mit in den hohen Norden Chinas, genauer gesagt nach Liaoning, wo allerfeinster Eiswein produziert wird.
    Mehr anzeigen Weniger anzeigen
    18 Min.
  • Wer ist eigentlich Changyu?

    Wer ist eigentlich Changyu?
    Apr 3 2023
    Chinas ältester Weinkeller ist heute ein Weltunternehmen mit allermodernster Produktion. Mit Lenz M. Moser schauen wir uns an, wie Changyu organisiert ist und welche Chateaux die Kellerei betreibt.
    Mehr anzeigen Weniger anzeigen
    23 Min.
  • Benchmarking - Changyu im Wettbewerb

    Benchmarking - Changyu im Wettbewerb
    Mar 20 2023
    Wer Weine macht, muss sich hier und da auch der Konkurrenz stellen. Lenz M. Moser erklärt in dieser Folge wie so ein Benchmarking funktioniert – und wie chinesische Weine durchaus überraschen. 
    Mehr anzeigen Weniger anzeigen
    24 Min.
  • Der chinesische Wein in der Welt

    Der chinesische Wein in der Welt
    Mar 6 2023
    Jetzt mal ehrlich: Wie gut ist der chinesische Wein heute, was muss sich verbessern und wo dürfen sich die chinesischen Winzer schon zufrieden zurücklehnen? Mit Lenz M. Moser schauen wir uns die besten Weingüter an.
    Mehr anzeigen Weniger anzeigen
    29 Min.
  • Willkommen im Chateau Changyu Moser XV

    Willkommen im Chateau Changyu Moser XV
    Feb 20 2023
    Wie kommt man darauf, in der abgelegenen Wüsten-Provinz Ningxia ein französisches Chateau samt Springbrunnen und Wassergraben zu bauen? Das erklärt uns Lenz M. Moser in dieser Episode - und natürlich welche Weine dort gemacht werden.
    Mehr anzeigen Weniger anzeigen
    26 Min.
  • Guter Tropfen mit langer Geschichte

    Guter Tropfen mit langer Geschichte
    Feb 6 2023
    1892 gründete Chang Bishi den ersten Weinkeller Chinas - und feierte schnell Erfolge. Mit Lenz M. Moser blicken wir in die Geschichte von Chinas ältestem Weingut, das allen Wirren und Kriegen erfolgreich standgehalten hat.
    Mehr anzeigen Weniger anzeigen
    23 Min.
  • Wein aus China - echt jetzt?

    Wein aus China - echt jetzt?
    Jan 19 2023
    Mitteleuropäische Weinkenner winken bei chinesischen Weinen gerne mal ab, so etwas kommt einem echten Kenner nicht über die Lippen! Dabei täte ihnen ein wenig Experimentierfreude ganz gut: Was vor 20 Jahren noch als begründetes Urteil gelten mochte, ist heute bestenfalls ein überholtes Vorurteil.  In dieser Folge erklärt uns Lenz M. Moser, warum er ausgerechnet in China Wein produziert.
    Mehr anzeigen Weniger anzeigen
    20 Min.