🎧 ÉPISODE 13 – PODCAST DÉCOUVERTE DE LA PHYSIOLOGIE

📚 Thème 5 : La ventilation – Aspects mécanique de la ventilation pulmonaire

Auteur : Yves Muller – Professeur Agrégé de classe exceptionnelle – Docteur en Neurosciences – Université de Montpellier – Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant

📺 Version vidéo disponible ici :

👉 Vidéo 13 – La ventilation – Aspects mécaniques de la ventilation pulmonaire

⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://youtu.be/r8AWY6GVByo

⏱️ Sommaire de l’épisode 13 :

0:00 Introduction

1:58 Organisation fonctionnelle du système respiratoire

7:58 Structure de la paroi alvéolaire

9:52 La plèvre et le liquide pleural

12:46 Pressions atmosphérique, intra-alvéolaire et intrapleurale

18:43 Pression transpulmonaire et pneumothorax

23:02 Force de rétraction élastique du poumon

24:40 La différence de pression de part et d’autre de la paroi thoracique

25:57 Séquence des évènements au cours de l’inspiration

36:20 Séquence des évènements au cours de l’expiration

40:37 Le débit ventilatoire

41:55 Présentation de l’épisode 14

Bibliographie :

- Bessaguet F. et Desmoulière A. (2021). Les poumons - Actualités Pharmaceutiques 60(603):55-59

- Marieb E. N. et Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson

- Préfaut C. (1998). L’essentiel en physiologie respiratoire. Sauramps médical, Montpellier.

- Sabry S., Holzer A. et Dinh-Xuan A.T. (2005). Physiologie respiratoire : Mécanique de la respiration et équation du mouvement respiratoire. ITBM-RBM. Elsevier. 26(1):2-4

- Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson

- Tortora G. et Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur

- West J.B. et Luks A. M. (2022). Physiologie respiratoire - L’essentiel (2e édition). Maloine

- Widmaier E.-P., Raff H. et Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine - Vander - Les mécanismes du fonctionnement de l'organisme. Maloine

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Découverte de la Physiologie

Podcast 12 - Thème 4 : La respiration - De l'organisme à la cellule

Auteur : Yves Muller - Professeur Agrégé de classe exceptionnelle - Docteur en Neurosciences - Université de Montpellier - Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant

⏱️ Sommaire

00:00 Introduction

01:36 Expérience de Robert Boyle sur la respiration (1660)

05:19 Expériences de Lavoisier sur la respiration (1777-1789)

14:15 Expérience de Paul Bert sur la respiration (1870)

17:19 Parcours des gaz respiratoires dans le système cardiovasculaire

19:52 Présentation générale de la mitochondrie, de ses 2 membranes et de ses 2 compartiments

27:50 Glycolyse dans le cytoplasme et catabolisme oxydatif (oxydation du pyruvate, cycle de Krebs, β-oxydation) dans la matrice mitochondriale

33:15 Du transfert d’électrons dans la chaîne respiratoire à la synthèse d’ATP par les ATP synthases

40:40 Thermogénine (UCP-1) de l’adipocyte brun, dynamique et plasticité des mitochondries

42:22 Présentation du podcast 13

📚 Bibliographie

• Alberts B. et coll. (2017). Biologie moléculaire de la cellule. Lavoisier - Médecine Sciences

• Banchetti-Robino M.P. (2020). The Chemical Philosophy of Robert Boyle. Oxford University Press

• Bassot A. et coll. (2023). Le B-A-BA de la mitochondrie. Cahiers de nutrition et de diététique. 58:142-154

• Bret P. (2007). Lavoisier, réformateur dans l’âme. Pour la Science. 33:10-13

• Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur

• Cadet R. (2022). L’invention de la physiologie - 140 expériences historiques. Belin Éducation

• Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur

• Grison E. (2002). Lavoisier et l’air vital. Le Jaune et le Rouge. 572:37-40

• Karamanou M. & Androutsos G. (2013). Lavoisier and the birth of respiratory physiology. Thorax. 68:978-979

• Marieb E. N. & Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson

• Rostène W. (2021). Paul Bert : le brillant élève de Claude Bernard. Biologie Aujourd’hui. 215(1-2):59-62

• Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson

• Tortora G. & Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur

• Widmaier E.-P., Raff H. & Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine – Vander. Maloine

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Découverte de la Physiologie

Podcast 11 - Thème 3 : Le Métabolisme - Le métabolisme glucidique du foie

Auteur : Yves Muller - Professeur Agrégé de classe exceptionnelle - Docteur en Neurosciences - Université de Montpellier - Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant

⏱️ Sommaire

00:00 Introduction

03:15 Claude Bernard, milieu intérieur et homéostasie

05:27 Quelques résultats expérimentaux de Claude Bernard et de Karl Lehmann concernant le rôle du foie dans le métabolisme glucidique

11:21 Expérience du foie lavé de Claude Bernard

19:03 Structure du glycogène

22:55 Glycogénogenèse hépatique

27:59 Glycogénolyse hépatique

32:57 Mise en évidence expérimentale de la néoglucogenèse hépatique

36:34 Cycle des Cori ou cycle du lactate

38:48 Cycle de Felig ou cycle de l’alanine

41:53 Néoglucogenèse

48:42 Présentation du podcast 11

Version vidéo de ce podcast :

https://youtu.be/PRrvKG34dWk

Bibliographie :

- Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur

- Cadet R. (2022). L’invention de la physiologie - 140 expériences historiques. Belin Éducation

- Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur

- Ferré P. (2022). Métabolisme : la renaissance ! Médecine/Sciences 2(38):124-124

- Maitre M. et Klein C. (2015). Métabolismes hépatiques. Elsevier Masson Consulte - Hépatologie. 11(1):1-15

- Marieb E. N. et Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson

- Schlienger J.-L. (2020). La passion pour le sucre de Claude Bernard : du foie lavé à la « piqûre-diabète ». Médecine des Maladies Métaboliques. 14(5) :451-457

- Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson

- Tchobroutsky G. (1993). Claude Bernard et le « sucre ». Histoire des Sciences Médicales. 27(1):55-59

- Tortora G. et Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur

- Widmaier E.-P., Raff H. et Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine - Vander - Les mécanismes du fonctionnement de l'organisme. Maloine

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Découverte de la Physiologie

Podcast 10 - Thème 2 : La Digestion - 5. Bile et digestion des lipides

Auteur : Yves Muller - Professeur Agrégé de classe exceptionnelle - Docteur en Neurosciences - Université de Montpellier - Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant

Sommaire :

1. Introduction : 00:00 à 01:16

2. Étude expérimentale de l’évacuation biliaire : 01:16 à 08:27

3. Les mécanismes de régulation de l’évacuation biliaire - Rôle du nerf X et de la CCK : 08:27 à 14:36

4. Étude expérimentale du rôle de bile dans la digestion : 14:36 à 20:32

5. La composition de la bile : 20:32 à 24:02

6. L’émulsification des agrégats de graisse par les sels biliaires : 24:02 à 26:32

7. Rôles des lipases et des colipases pancréatiques : 26:32 à 28:10

8. La formation des micelles et l’entrée de leurs constituants dans l’entérocyte absorbant : 28:10 à 31:31

9. La formation des chylomicrons dans l’entérocyte absorbant : 31:31 à 33:26

10. La plupart des nutriments absorbés passent dans le sang mais les chylomicrons passent dans la lymphe : 33:26 à 37:02

11. Lipolyse des chylomicrons dans les capillaires sanguins : 37:02 à 38:04

12. La stéatorrhée : 38:04 à 39:02

13. L’absorption intestinale des acides gras à chaîne moyenne ou courte : 39:02 à 39:57

14. Le cycle entérohépatique des sels biliaires : 39:57 à 41:29

15. Présentation de l’épisode 11 : 41:29 à 42:21

Version vidéo de ce podcast :

⁠https://youtu.be/anCxjfbxqjA ⁠

Bibliographie :

- Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur

- Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur

- Crenn P. (2020). Digestion et absorption. Endocrinologie - Nutrition. 31(3):1-18

- Encyclopaedia Universalis (2015). Appareil digestif - Les Grands Articles d’Universalis

- Lecleire S. (2008). Digestion et absorption des nutriments. Cahiers de Nutrition et de Diététique. 43(1):45-50

- Leray C. (2013). Les lipides - Nutrition et santé - Éditions Lavoisier

- Marieb E. N. et Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson

- Poitras P. (2020). L’appareil digestif - Des sciences fondamentales à la clinique. Les Presses Universitaires de Montréal

- Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson

- Tortora G. et Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur

- Widmaier E.-P., Raff H. et Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine - Vander - Les mécanismes du fonctionnement de l'organisme. Maloine

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Découverte de la Physiologie

Thème 2 : La Digestion - 4. Digestion des glucides et des protéines

Auteur : Yves Muller - Professeur Agrégé de classe exceptionnelle - Docteur en Neurosciences - Université de Montpellier - Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant

Sommaire :

1. Introduction : 00:00 à 01:56

2. Résultat d’une expérience de digestion in vitro : 01:56 à 03:59

3. Glucides (oses, diholosides et amidon) : 03:59 à 09:40

4. Liqueur de Fehling et sucres réducteurs : 09:40 à 13:09

5. Le Lugol (ou eau iodée) : 13:09 à 14:28

6. Interprétation de l’expérience de digestion in vitro de l’amidon par l’a-amylase pancréatique : 14:28 à 20:52

7. Organisation fonctionnelle d’une villosité intestinale et d’un entérocyte absorbant : 20:52 à 24:02

9. Les étapes de la digestion in vivo des glucides : 24:02 à 29:55

10. Les étapes de la digestion in vivo des protéines : 29:55 à 35:44

12. Mécanisme d’absorption intestinale des hexoses : 35:44 à 39:49

13. Mécanisme d’absorption intestinale des acides aminés : 39:49 à 42:57

16. Présentation de l’épisode 10 : 42:57 à 43:31

Version vidéo de ce podcast :

https://youtu.be/HT153zSkev8

Bibliographie :

- Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur

- Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur

- Encyclopaedia Universalis (2015). Appareil digestif - Les Grands Articles d’Universalis

- Lecleire S. (2008). Digestion et absorption des nutriments. Cahiers de Nutrition et de Diététique. 43(1):45-50

- Marieb E. N. et Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson

- Poitras P. (2020). L’appareil digestif - Des sciences fondamentales à la clinique. Les Presses Universitaires de Montréal

- Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson

- Tortora G. et Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur

- Widmaier E.-P., Raff H. et Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine - Vander - Les mécanismes du fonctionnement de l'organisme. Maloine

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Podcast 8 - Découverte de la Physiologie

Thème 2 : La Digestion - 3. Système digestif, carrefour duodénal et foie

Auteur : Yves Muller - Professeur Agrégé de classe exceptionnelle - Docteur en Neurosciences - Université de Montpellier - Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant

Sommaire :

1. Introduction : 00:00 à 01:32

2. Les différentes parties du tube digestif : 01:32 à 04:43

3. Les glandes annexes du système digestif : 04:43 à 06:39

4. Les rôles des différentes parties du tube digestif : 06:39 à 10:14

5. Organisation anatomique et fonctionnelle du carrefour duodénal : 10:14 à 15:34

6. Organisation d’un lobule hépatique : 15:34 à 19:30

7. Les sinusoïdes du foie : 19:30 à 24:02

8. Les cellules de Kupffer : 24:02 à 24:52

9. Espace de Disse, cellules de Ito, cirrhose et stéatose du foie : 24:52 à 27:42

10. Ultrastructure de l’hépatocyte : 27:42 à 30:00

11. Les rôles de l’hépatocyte : 30:00 à 32:12

12. Les 3 membranes (basale, apicale et latérale) de l’hépatocyte : 32:12 à 36:28

13. Présentation de l’épisode 9 : 36:28 à 37:02

Version vidéo de ce podcast :

https://youtu.be/SHy8uuZhnJs

Bibliographie :

- Bessaguet F. et Desmoulière A. (2021). Le foie. Actualités Pharmaceutiques. 60(605):57-61

- Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur

- Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur

- Encyclopaedia Universalis (2015). Appareil digestif - Les Grands Articles d’Universalis

- Maitre M. et Klein C. (2015). Métabolismes hépatiques. Elsevier Masson Consulte - Hépatologie. 11(1):1-15

- Marieb E. N. et Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson

- Poitras P. (2020). L’appareil digestif - Des sciences fondamentales à la clinique. Les Presses Universitaires de Montréal

- Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson

- Tortora G. et Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur

- Widmaier E.-P., Raff H. et Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine - Vander - Les mécanismes du fonctionnement de l'organisme. Maloine

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Podcast 7 - Découverte de la Physiologie

Thème 2 : La Digestion - 2. Contrôle de la sécrétion gastrique

Auteur : Yves Muller - Professeur Agrégé de classe exceptionnelle - Docteur en Neurosciences - Université de Montpellier - Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant

Sommaire :

1. Introduction : 00:00 à 01:49

2. Rôle de l’estomac dans la digestion : 01:49 à 04:32

3. Intérêt des fistules : 04:32 à 06:22

4. Le nerf X et expérience de Claude Bernard (1844) démontrant que le nerf X contrôle l’estomac : 06:22 à 08:23

5. Expérience d’Ivan Pavlov (1897) sur le contrôle de la sécrétion gastrique par le nerf X : 08:23 à 14:25

6. Expériences d’Ivan Pavlov (années 1890) sur le contrôle nerveux des sécrétions digestives (salivaires, gastriques et pancréatiques) et notion de réflexe conditionnel : 14:25 à 21:02

8. Expérience de John Edkins (1906) conduisant à l’hypothèse de l’existence de la gastrine : 21:02 à 26:07

9. L’expérience de Simon Komarov (1942) confirme l’existence de la gastrine : 26:07 à 29:47

11. La phase céphalique de la sécrétion gastrique : 29:47 à 33:57

12. La phase gastrique de la sécrétion gastrique : 33:57 à 39:28

13. La phase intestinale de la sécrétion gastrique : 39:28 à 42:37

14. Présentation de l'épisode 8 : 42:37 à 43:34

Version vidéo de ce podcast :

https://youtu.be/9l4fCfEyvM8

Bibliographie :

- Bessaguet F. et coll. (2021). L’estomac. Actualités pharmaceutiques. 60(611):53-56

- Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur

- Cadet R. (2022). L’invention de la physiologie - 140 expériences historiques. Belin Éducation

- Cornec J-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur

- Dedet J-P. (2013). Culture historique pour l’UE7 - PACES. Ediscience

- Encyclopaedia Universalis (2015). Appareil digestif - Les Grands Articles d’Universalis

- Marieb E. N. et Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson

- Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson

- Tortora G. et Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur

- Widmaier E-P., Raff H. et Strang K-F. (2013). Physiologie humaine - Vander - Les mécanismes du fonctionnement de l'organisme. Maloine

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Podcast 6 - Découverte de la Physiologie

Thème 2 : La Digestion - 1. Aspects historiques de la digestion et rôle de l’estomac

Auteur : Yves Muller - Professeur Agrégé de classe exceptionnelle - Docteur en Neurosciences - Université de Montpellier - Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant

Sommaire :

1. Introduction : 00:00 à 01:03

2. Deux conceptions opposées sur la digestion s’affrontent au XVIIe siècle : 01:03 à 05:17

3. Expérience de Réaumur (1752) sur la digestion chez la buse : 05:17 à 11:45

4. Expériences de Lazzaro Spallanzani (années 1770) sur la digestion : 11:45 à 19:29

5. Expériences de William Beaumont (1825-1832) sur la digestion chez l’homme : 19:29 à 28:28

6. Expérience de Claude Bernard (1843) de localisation des sécrétions digestives acides : 28:28 à 29:53

7. Expériences de Lucien Deloyers (1929) et d’Horace Davenport (1938) destinées à localiser les régions de l’estomac qui produisent des sécrétions acides : 29:53 à 31:51

8. Anatomie de l’estomac : 31:51 à 33:33

9. Les tuniques de la paroi gastrique : 33:33 à 35:05

10. Les cryptes et les glandes gastriques : 35:05 à 36:51

11. Cellules pariétales et cellules principales des glandes gastriques : 36:51 à 41:18

12. Mécanisme d’évacuation du chyme gastrique dans le duodénum : 41:18 à 44:50

13. Présentation de l'épisode 7 : 44:50 à 45:31

Version vidéo de ce podcast :

https://youtu.be/6aG_uD41ihk

Bibliographie :

- Bessaguet F. et coll. (2021). L’estomac. Actualités pharmaceutiques. 60(611):53-56

- Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur

- Cadet R. (2022). L’invention de la physiologie - 140 expériences historiques. Belin Éducation

- Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur

- Dedet J.-P. (2013). Culture historique pour l’UE7 - PACES. Ediscience

- Encyclopaedia Universalis (2015). Appareil digestif - Les Grands Articles d’Universalis

- Gauthier S. (2021). Alexis Saint-Martin (1794-1880) : L’homme-cobaye du Docteur William Beaumont. Editions Charlevoix

- Marieb E. N. et Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson

- Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson

- Tortora G. et Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur

- Widmaier E.-P., Raff H. et Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine - Vander - Les mécanismes du fonctionnement de l'organisme. Maloine

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