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Work Clean

The Life-Changing Power of Mise-en-Place to Organize Your Life, Work and Mind

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Work Clean

Von: Dan Charnas
Gesprochen von: Dan Charnas
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Über diesen Titel

Penguin presents the unabridged, downloadable audiobook edition of Work Clean, written and read by Dan Charnas.

Night after night chefs and their crews are able to multitask and produce in a way that puts deskbound workers to shame. In Work Clean, Dan Charnas uncovers their secret: mise-en-place - the organizational system that transforms the lives of its practitioners through focus and self-discipline.

Through interviews with top chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks, and restaurant employees, Charnas reveals the ten major principles of mise-en-place - including arranging spaces, finishing actions and slowing down to speed up - and demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life.

©2016 Dan Charnas (P)2016 Penguin Audio Arbeitsplatz- & Organisationsverhalten Erfolg im Beruf Gastronomie Lebensmittel & Wein Management & Leadership Persönliche Entwicklung Persönlicher Erfolg Zeitmanagement

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Inspiring!

Dieses Hörbuch hat mich inspiriert meine Arbeitsweise grundlegend zu ändern und mein Alltag wird so zunehmend organisierter und entspannter!
Sehr empfehlenswert!

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