The Salt Roads
How Fish Made a Culture
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The Salt Roads
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Gesprochen von:
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Neil McFarlane
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Von:
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John Goodlad
Über diesen Titel
This is the extraordinary story of how salt fish from Shetland became one of the staple foods of Europe, powered an economic boom, and inspired artists, writers, and musicians.
It ranges from the wild waters of the North Atlantic, the ice-filled fjords of Greenland and the remote islands of Faroe to the dining tables of London's middle classes, the bacalao restaurants of Spain and the Jewish shtetls of Eastern Europe.
As well as following the historical thread and exploring how very different cultures were drawn together by the salt fish trade, John Goodlad meets those whose lives revolve around the industry in the twenty-first century and addresses today's pressing themes of sustainability, climate change, and food choices.
©2022 John Goodlad (P)2023 Tantor
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Gesamt4 out of 5 stars
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Sprecher4 out of 5 stars
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Geschichte5 out of 5 stars
- Martin Henderson
- 24.10.2023
Fascinating history of fishing in Shetland.
Really interesting and moving history. Speaker is great but someone should have helped him with pronouncing som Shetland placenames.
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