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  • Vom Kochen und Töten

  • Kulinarische Meditationen über den Anfang der Menschheit
  • Von: Leon Joskowitz
  • Gesprochen von: Christoph Scheermann
  • Spieldauer: 5 Std. und 26 Min.
  • 4,5 out of 5 stars (2 Bewertungen)

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Vom Kochen und Töten Titelbild

Vom Kochen und Töten

Von: Leon Joskowitz
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Inhaltsangabe

Mit seiner Philosophie des Kochens hat Joskowitz ein einfühlsames Buch über die Stellung der Menschen in der Natur geschrieben. Der Philosoph und Koch betrachtet die Küche als Mittelpunkt des menschlichen Lebens. Er begibt sich auf eine Reise zu den Anfängen der menschlichen Kultur, zeigt, welche individuellen wie gesellschaftlichen Kräfte dem Kochen innewohnen und geht den Fragen nach: Wo kommen wir her? Wie haben wir damals gekocht? Wie kochen wir jetzt und wie wird es in der Zukunft sein?
©2023 Leon Joskowitz (P)2023 ABOD von RBmedia Verlag
Gastronomie
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Interessanter Ansatz

Der theoretischer Ansatz ist spannend und die Erzählweise - oft mit Dialogen an einem gemeinsamen Tisch - ist interessant. Auch wenn mir etwas ein roter Faden gefehlt hat und ich am Ende das Gefühl habe, dass manche Themen nicht so recht zu Ende erzählt sind, fand ich die Gedankenreisen toll und inspirierend!

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